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2年以上川菜主厨/厨师长岗位经验，负责餐厅厨房管理，食材成本毛利等预算及菜品推新等工作。（要求精通川菜）
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1、负责店面出品所有菜品质量和数量； 2、店里所有人事管理（应聘、晋升、辞退、培训、制度宣导、劳务合同签订、保险办理、健康证办理、打卡规范、企业文化）； 3、采购、供应商把控（供应商管理流程、台账制作），成本控制； 4、外事（与商城、税务、工商、食药局等部门外事沟通），处理客诉； 5、店面设备维修和维护； 6、店面后厨、档口（玻璃、层上架、玻璃、台面、冰箱、地面、死角卫生、柜子、下水道、设备）、公区(制冰机、熬酱灶台）、仓库（冻库、奶茶、调料、保鲜库）、宿舍卫生管理； 7、仓库管理，对店里货物负责，严格执行先进先出、最大最小库存量原则，保证仓库进销存一致； 8、保证店面物品、人员...
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一、工作内容 1.健全厨房组织，完普厨房设备的布局，保证菜肴的质量。 2.督导厨房所有员工的工作，控制设施及成本，增加效益。 3.检查所收货物的品质。 4.不定时更新菜单并做好所有菜品的存档。 5.负责所有食品的准备、烹饪、装饰，并确保达到菜品出品质量标准。 6.了解宾客需求，与门店总经理一起筹划和设计菜单，及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。 二、任职要求 1、五年以上酒店（饭店）菜品的烹饪技术，熟悉地方菜或区域性菜品的了解，有星级酒店的工作经验优先考虑。 2、三年以上自助餐厅的统筹管理经验。
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5、定期同出品部厨师长研究新菜点、推出新菜单，并有针对性地开展各项促销活动。 6、负责下属部门负责人的任用，并对其进行日常督导和绩效评估。
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中高档粤菜厨师团队（10人左右），主要负责厨房的运营管理，出品，主打高端粤菜。 要求：有5年以上中高档粤菜厨房管理经验，菜品口感顾客好评，有较好的营业额。 具体可***。
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5、定期同出品部厨师长研究新菜点、推出新菜单，并有针对性地开展各项促销活动。 6、负责下属部门负责人的任用，并对其进行日常督导和绩效评估。
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岗位职责： 1、严格按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量； 2、独立展开工作，协助厨师长创新并烹制新菜式。
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岗位职责： 1、制定全店的制度管理要求，并监督各个部门落地执行； 2、统筹管理整个店面的人员分工协作，外场服务标准管理，达到店面服务形象要求； 3、与厨师长一起进行菜肴的筹划与设计，不断推出新的品种
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入职转正后根据工作表现评定ABC级岗位工资； 3、连续工作满一年，享带薪年休假，公司报销健康证费用； 4、薪酬范围3500 - 5000/月（工资+奖金+补贴）； 【晋升方向】厨师助理-厨师-厨务部领班-厨务部主管-厨师长
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1、制定每一时期厨房工作计划、成本预算等，并以此为依据制定可行实施细则，有效控制成本，保证毛利。 2、及时了解客人口味及用餐方式的变化，修订菜谱，使之更符合市场要求，满足顾客需要。 3、负责厨房的劳力调配和班组之间的协调工作。了解员工情况，根据每个员工的特长安排工作，随时根据工作的繁简、任务轻重对厨房人员合理调配。 4、负责指挥对菜品质量进行现场指导和把关，特殊情况亲自操作。 5、准确掌握原料库存量，合理安排原料的使用，监督各道生产工序，避免浪费，及时进行货物清盘，严格控制成本。 6、负责指导后厨其他人员的日常工作，搞好人员间的协调，执行工作纪律和行为准则，及时解决工作中出现的问题。...
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1、年龄28-45上，高中以上学历，身体健康、精力充沛； 2、二年以上厨师长工作经验优先考虑； 3、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练； 4、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、
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（1）运营期间维护现场管理（客户用餐服务，出餐标准，客户客情，根据现场管理问题做出调整 （2）负责制定门店月度计划，安排门店热菜档口厨师长、楼面店长岗、人事运营服务经理完成各项任务和经营指标，并对月度情况分析报告上级 …… 负责门店全体员工的绩效考核结果、转正、调薪异动汇总上级； （4）追踪顾客的投诉率问题的总结寻找根源； （5）每周追踪每一次活动数据分析总结，找出机会点，为门店的营销服务制定改善行动计划 （6）追踪热菜档口厨师长检查生产作业流程与规范 …… ，检查出品标准，保证产品质量，有效控制毛利率，抓好成本核算；加强食品原料及物品的管理，降低费用，减少生产中的浪费；（7）追踪热菜档口厨师长对保养成本费用、能耗费用、以及维修保养、5S标准的执行落地；
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1）运营期间维护现场管理（客户用餐服务，出餐标准，客户客情，根据现场管理问题做出调整 （2）负责制定门店月度计划，安排门店热菜档口厨师长、楼面店长岗、人事运营服务经理完成各项任务和经营指标，并对月度情况分析报告上级 …… 负责门店全体员工的绩效考核结果、转正、调薪异动汇总上级； （4）追踪顾客的投诉率问题的总结寻找根源； （5）每周追踪每一次活动数据分析总结，找出机会点，为门店的营销服务制定改善行动计划 （6）追踪热菜档口厨师长检查生产作业流程与规范 …… ，检查出品标准，保证产品质量，有效控制毛利率，抓好成本核算；加强食品原料及物品的管理，降低费用，减少生产中的浪费；（7）追踪热菜档口厨师长对保养成本费用、能耗费用、以及维修保养、5S标准的执行落地；
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、检查厨房所属各岗位员工的操作规范； 9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高； 任职资格： 1、年龄28岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛； 2、3-5年以上厨师长工作经验优先考虑
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8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范； 9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高； 任职资格： 1、年龄二十八岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛； 2、二年以上厨师长工作经验优先考虑
约 15 个岗位
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