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职位描述

岗位职责:
1、统筹管理各门店后厨人员,制定岗位职责、操作流程、培训考核后厨人才(含管理岗、操作岗);
2、根据品牌特性、听取市场客人意见、了解销售情况、季节食材/重大节日,不断迭代、研发新菜品、特色菜品、引流菜品;
3、履行巡店职责:
1)确保合理、合规使用原料,控制菜品的样式、规格、数量出成率,减少损耗,降低成本;
2)管控检查各门店后厨原料库存/质量、进出原则、订购管控;
3)管控检查各门店后厨卫生、人员卫生,严格把关食品安全;
4)检查维保各门店厨房设备运转情况,做到勤维保、少维修;
5)管控检查各门店餐具、厨具的使用情况、订购计划,零库存压货,提高使用效率;
6)培训、考核各门店后厨人员通岗技能。

公司简介

南宁梦想还是要有的餐饮管理有限公司始于2017年.是一家业从事餐饮运营管理的综合性企业.总部设在南宁.其前身是南宁椰妹原生态椰子鸡餐厅.      
椰妹是一家以海南黎族文化为特色的椰子鸡餐厅.是一家年轻但专业化的企业.作为一个新创的餐饮品牌.已经成为广西餐饮行业一个商业奇迹.多次获得权威机构的认可.追求品质.注重每个员工的素质与能力的提升培养.经过一年多的努力.得到社会各阶层顾客的喜爱和认可.先后获得“南宁必吃餐饮品牌”.“南宁人气美食推荐餐厅”.“人气餐饮TOP品牌”等荣誉称号.
椰妹重视产品的食材和人才的培养.为打造一流品牌而不断努力.公司在市场上赢得了良好的口碑并在快速壮大.在公司快速发展之际.诚邀各位有追求有能力的伙伴加入我们的队伍.我们将提供良好的工作环境.高标准的培训.广阔的发展空间与薪酬福利.
1.企业使命:成为顾客的最爱 员工靠双手改变命运,
2.企业核心价值观:团结.正面.担当.共赢,
3.企业愿景:成为餐饮品类的第一.引领行业的风向标.
门店地址
椰妹总部:南宁市东葛路118号青秀万达广场西3栋2611电话:0771-****868
南宁青秀万达店:南宁市青秀区东葛路延长线青秀万达广场3层
南宁西南商都店:兴宁区朝阳路西南商都6楼
南宁三祺店:南宁市青秀区民族大道146号三祺广场LG层
柳州城中万达店:柳州市城中区东环大道256号城中万达广场3层
柳州五星百货店:柳州市城中区中山路1号五星步行街五星百货8楼A区
玉林大润发店:广西玉林市玉州区民主南路489号银丰广场大润发3楼
湛江万达店:湛江市湛江万达广场三楼3005
广州白云万达店:广州白云区云城东路509号白云万达广场3楼3310-3311铺
广州增城万达店:广州增城区增城大道69号增城万达广场三层3038-3039号铺
萝岗万达店:广州市黄埔区科丰路89号萝岗万达3楼
富力海珠城店:广州市海珠区江南大道180号富力海珠城A区5楼
海珠万达店:广州海珠区广州大道与逸景路交汇处海珠万达4楼
成都大悦城店:成都市武侯区大悦路518号大悦城4楼
成都远大购物中心店:成都市高新区天府大道南段255号远大购物中心4层
佛山大融城店:佛山市顺德区大良南国东路30号大融城3楼
佛山大信店:佛山顺德区大良彩虹路1号大信心都汇商场4楼

上班地点

工作地址:广州天河区椰妹原生态椰子鸡(正佳广场店)天河路228号正佳广场5楼中庭 查看上班路线

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