职位描述
岗位职责
1、协助餐饮部经理及行政总厨根据餐饮发展趋势，适当需求及销售情况进行餐厅菜单的修改。
2、协助餐饮部经理，准备促销活动宣传册。
3、在餐厅运营表现及财务目标的基础上，对餐厅的工作表现进行评估，制定未来发展计划。
4、完成餐饮部经理要求的财务报表及各种日常财务报表。
5、能够作出收入及成本预算。
6、确保在对客服务指南，标准服务手册中的所有标准都能够在整个部门持续的贯彻。
岗位要求
1、2年以上同岗位工作经验。
2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。
3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。
4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。
5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。
公司简介
沃笙酒店（机场店） 坐落于绿港·国际中心，集商务差旅、都市生活、餐饮娱乐、会议宴席等综合功能于一体，337间豪华客房全部在25层高楼之上，超过3200㎡宴会空间，集合宁粤汇、鲸宴海鲜两家品牌餐厅，配套笙度咖啡、名度运动会馆、天际酒吧、游泳池、SPA等休闲娱乐设施。酒店距离吴圩国际机场约18分钟车程，地铁4号、5号线双线直达，交通便利，是商旅入住、举办高端会议、盛大婚宴及私人社交活动的非凡之选。
沃笙酒店（东站店）位于南宁市云景路29号，地处东盟商务区枢纽之心，比邻南宁火车东站、地铁1号线，多元化交通出行，直通凤岭儿童公园、石门森林公园、万象城、会展航洋城、周边商圈配套成熟，是商务会客及旅游出行的下榻首站，酒店采用Art-Deco法式建筑风格，设有253间舒适典雅客房，拥有千平大宴会厅和多功能会议室，中餐厅、全日制西餐厅、大堂吧、会所、SPA、健身房、花园泳池等卓越优质的设计配套，近40000㎡建筑面积，是集客房、餐饮、宴会、康体、娱乐于一体的五星级标准酒店，为南宁打造一个世界商务会客厅，尽享尊贵商务居住新体验。
上班地点
工作地址：南宁青秀区沃笙酒店(南宁东站店)人力资源部 查看上班路线
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